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Autenticidad del café soluble (café instantáneo)

La autenticidad de los alimentos está cada vez más en el centro de atención de la industria alimentaria y del control de terceros. La prueba de que un producto alimentario es auténtico se consigue mediante una combinación de diferentes medidas, como la documentación a lo largo de la cadena de distribución, las auditorías, el análisis
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Flavonoides en el cacao

A todo el mundo le gusta el chocolate, pero no es necesariamente bueno para la salud, ¿o sí? El cacao contiene una elevada cantidad de flavanoles, un subgrupo de polifenoles de origen natural. Los polifenoles también se encuentran en otros alimentos como el té, el vino o las frutas. Se les atribuyen efectos positivos en
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¿En qué alimentos están presentes el furano y sus análogos metílicos?

En una recomendación reciente, la Comisión Europea pide que se determinen el furano y los metilfuranos. Se trata de contaminantes de proceso que se forman en los alimentos durante el tratamiento térmico. Los consumidores ingieren furanos sobre todo a través del café y los alimentos a base de cereales, pero los niños pequeños también están
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Infusión de hojas de café – aprobación como nuevo alimento

Aprovechando las discusiones actuales en DIN Tea, nos gustaría informar sobre el «té de hojas de café». Además de la pulpa de cereza de café (véase las noticias de 02-2022), la Unión Europea ha autorizado una infusión de hojas de café como nuevo alimento (alimento tradicional de un tercer país) en la UE. Este producto
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Cáscara – aprobación como nuevo alimento

La Unión Europea ha aprobado la cáscara como nuevo alimento (tradicional de terceros países). La pulpa seca de la cereza del café (cáscara) y su infusión podrán comercializarse en la UE a partir del 4 de febrero de 2022. La autorización, las especificaciones y las condiciones de uso se establecen en el Reglamento de Ejecución
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auditaremos su sistema HACCP y verificaremos si los requisitos del Reglamento (CE) nº 852/2004 sobre higiene de los alimentos

Publicaciones sobre Autenticidad

Las adulteraciones motivadas económicamente son un problema global para el comercio de alimentos. Las materias primas de alta calidad se estiran con mercancías inferiores, los orígenes reales velados o, en el caso de miel y jarabe de agave, diluidos con jarabes producidos industrialmente, de tal manera que las pruebas se vuelven cada vez más difíciles.
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Aprobación como laboratorio en Japón

Estimado cliente, como ya sabrá, determinados países exigen licencias especiales para importar su producto con éxito y sin problemas. Uno de estos países es Japón, con requisitos especiales para los laboratorios extranjeros «cuyo certificado de análisis será aceptado en las estaciones de cuarentena en relación con alimentos, aditivos alimentarios, aparatos, envases, embalajes y juguetes exportados
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Publicaciones sobre Cannabis medicinal y Cáñamo

Los productos de cáñamo de uso medicinal están sometidos a un estricto control, ya que son productos medicinales, en este caso incluso con carácter de narcóticos. A continuación encontrará publicaciones sobre el tema de cannabis medicinal y productos de cáñamo: A.Pohl, Artículo de autor invitado en «krautinvest» (junio 2022): Anforderungen an die Analytik von Cannabisblüten,
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CANCELADO – Aviso del Seminario de Melisopalinología en el QSI, Bremen

Lamentablemente, tenemos que informarle de que el seminario se ha cancelado debido a COVID-19. Análisis polínico de miel argentina Debido a la situación de corona, hemos fijado una nueva fecha para el seminario. Nos complace anunciar que se realizará del 29 al 30 de noviembre de 2021 El seminario está dirigido a melisopalinólogos con experiencia
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Importante ampliación ENAC para los ensayos de Composición Nutricional en Alimentos

Kudam (labortaorio Tentamus basado en Alicante) consigue la acreditación ENAC para los ensayos de Composición Nutricional en Alimentos.   Desde hace cinco años Laboratorio Kudam, puso en marcha el área de Composición Nutricional, consiguiendo acreditar la mayoría de los ensayos del etiquetado nutricional obligatorio del Reglamento (UE) 1169/2011 para una serie de grupos de alimentos.
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Detección del “Mal Seco” en cultivos de cítricos

Laboratorio Kudam puede ayudar a sus clientes en la detección del hongo conocido como “Mal Seco” (Plenodomus tracheiphilus) en cultivos de cítricos, mediante análisis realizados por PCR en un tiempo récord. La enfermedad del “Mal Seco” causada por el hongo Plenodomus tracheiphilus tiene una sintomatología muy característica: aparición repentina de las secas de ramas en
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LMR para Fosmet : Nuevos límites

Se ha modificado el LMR para el fosmet, fijándolo al nivel del límite de la determinación.   El pasado 26 de mayo de 2023 se publicó el REGLAMENTO (UE) 2023/1029 DE LA COMISIÓN de 25 de mayo de 2023 que modifica los anexos III y V del Reglamento (CE) n.o 396/2005 del Parlamento Europeo y del
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Laboratorio Tello en Expoliva 2023

Laboratorio Tello, presente un año más en Expoliva 2023, uno de los principales eventos del sector oleícola a nivel internacional. Este año, como novedad, ha presentado su nuevo eslogan «Conectados a ti» que pone el foco en la calidad del servicio y cercanía de atención al cliente.   Un año más Laboratorio Tello acude al encuentro
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Laboratorio Tello presenta su nuevo eslogan ‘Conectados a ti’

Laboratorio Tello presenta su nuevo eslogan <Conectados a ti> con el que pretende poner en valor la calidad y cercanía que caracteriza el servicio de atención al cliente que ofrecen.   Laboratorio Tello ha presentado su nuevo eslogan en Expoliva 2023, la Feria Mundial para la promoción y el desarrollo del Sector del Olivar y
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Laboratorio Kudam informa: nuevo Reglamento (UE) 2023/915

La Unión Europea deroga el Reglamento (UE) 1881/2006 con la publicación del nuevo Reglamento (UE) 2023/915.   El 5 de mayo de 2023 se ha publicado en el Diario de la Unión Europea el Reglamento 2023/915, mediante el que se deroga el Reglamento 1881/2006 y se establecen nuevos límites máximos para contaminantes en los alimentos.
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Laboratorio Tello vuelve a obtener reconocimiento en FOSFA

Laboratorio Tello renueva, un año más, reconocimiento FOSFA en la categoría de FULL ANALYST MEMBER    La Federación de Asociaciones de Aceites, Semillas y Grasas (FOSFA) otorga un año más el reconocimiento de FULL ANALYST MEMBER a Laboratorio Tello. FOSFA actúa como un organismo internacional de arbitraje y emisión de contratos profesional reconocido que se ocupa exclusivamente del comercio
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Laboratorio Kudam pone a punto un método (ToBRFV, ToFBV y ToMMV)

Laboratorio Kudam pone a punto un método basado en PCR a tiempo real para la detección de los virus ToBRFV, ToFBV y ToMMV en plantas de tomate El tomate es uno de los cultivos hortícolas más importantes, siendo España uno de los principales productores mundiales de plantas de tomate para consumo en fresco. Las principales
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Laboratorio Control amplía su alcance ENAC para aguas de consumo

Laboratorio Control continúa con su plan de trabajo centrado en ofrecer un gran abanico de servicios analíticos bajo acreditación ENAC.   En esta ocasión, Laboratorio Control amplía el alcance ENAC en agua de consumo con la acreditación del Recuento de Pseudomonas aeruginosa y la determinación de Dureza. La Pseudomona aeruginosa es un microorganismo común en
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