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Autenticidad del café soluble (café instantáneo)

La autenticidad de los alimentos está cada vez más en el centro de atención de la industria alimentaria y del control de terceros. La prueba de que un producto alimentario es auténtico se consigue mediante una combinación de diferentes medidas, como la documentación a lo largo de la cadena de distribución, las auditorías, el análisis
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Flavonoides en el cacao

A todo el mundo le gusta el chocolate, pero no es necesariamente bueno para la salud, ¿o sí? El cacao contiene una elevada cantidad de flavanoles, un subgrupo de polifenoles de origen natural. Los polifenoles también se encuentran en otros alimentos como el té, el vino o las frutas. Se les atribuyen efectos positivos en
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¿En qué alimentos están presentes el furano y sus análogos metílicos?

En una recomendación reciente, la Comisión Europea pide que se determinen el furano y los metilfuranos. Se trata de contaminantes de proceso que se forman en los alimentos durante el tratamiento térmico. Los consumidores ingieren furanos sobre todo a través del café y los alimentos a base de cereales, pero los niños pequeños también están
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Infusión de hojas de café – aprobación como nuevo alimento

Aprovechando las discusiones actuales en DIN Tea, nos gustaría informar sobre el «té de hojas de café». Además de la pulpa de cereza de café (véase las noticias de 02-2022), la Unión Europea ha autorizado una infusión de hojas de café como nuevo alimento (alimento tradicional de un tercer país) en la UE. Este producto
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Cáscara – aprobación como nuevo alimento

La Unión Europea ha aprobado la cáscara como nuevo alimento (tradicional de terceros países). La pulpa seca de la cereza del café (cáscara) y su infusión podrán comercializarse en la UE a partir del 4 de febrero de 2022. La autorización, las especificaciones y las condiciones de uso se establecen en el Reglamento de Ejecución
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auditaremos su sistema HACCP y verificaremos si los requisitos del Reglamento (CE) nº 852/2004 sobre higiene de los alimentos

Publicaciones sobre Autenticidad

Las adulteraciones motivadas económicamente son un problema global para el comercio de alimentos. Las materias primas de alta calidad se estiran con mercancías inferiores, los orígenes reales velados o, en el caso de miel y jarabe de agave, diluidos con jarabes producidos industrialmente, de tal manera que las pruebas se vuelven cada vez más difíciles.
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Aprobación como laboratorio en Japón

Estimado cliente, como ya sabrá, determinados países exigen licencias especiales para importar su producto con éxito y sin problemas. Uno de estos países es Japón, con requisitos especiales para los laboratorios extranjeros «cuyo certificado de análisis será aceptado en las estaciones de cuarentena en relación con alimentos, aditivos alimentarios, aparatos, envases, embalajes y juguetes exportados
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Publicaciones sobre Cannabis medicinal y Cáñamo

Los productos de cáñamo de uso medicinal están sometidos a un estricto control, ya que son productos medicinales, en este caso incluso con carácter de narcóticos. A continuación encontrará publicaciones sobre el tema de cannabis medicinal y productos de cáñamo: A.Pohl, Artículo de autor invitado en «krautinvest» (junio 2022): Anforderungen an die Analytik von Cannabisblüten,
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CANCELADO – Aviso del Seminario de Melisopalinología en el QSI, Bremen

Lamentablemente, tenemos que informarle de que el seminario se ha cancelado debido a COVID-19. Análisis polínico de miel argentina Debido a la situación de corona, hemos fijado una nueva fecha para el seminario. Nos complace anunciar que se realizará del 29 al 30 de noviembre de 2021 El seminario está dirigido a melisopalinólogos con experiencia
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Laboratorio Control amplía su alcance ENAC para aguas de consumo

Laboratorio Control continúa con su plan de trabajo centrado en ofrecer un gran abanico de servicios analíticos bajo acreditación ENAC.   En esta ocasión, Laboratorio Control amplía el alcance ENAC en agua de consumo con la acreditación del Recuento de Pseudomonas aeruginosa y la determinación de Dureza. La Pseudomona aeruginosa es un microorganismo común en
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Alerta Sanitaria por Noravirus en lechugas españolas

Laboratorio Kudam cuenta con la acreditación ENAC para realizar ensayos de Norovirus mediante la técnica PCR en tiempo real en frutas blandas y hortalizas.   El pasado 7 de febrero el sistema RASFF emitió una alerta (2023.0891) por la detección en Italia del patógeno Norovirus GII en lechugas procedentes de España. Los Norovirus GI y
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Laboratorio-Control-Presenta-Novedades-Biocidas

Laboratorio Control presenta las últimas novedades normativas en Biocidas

Laboratorio Control participará en las próximas Jornadas Anuales organizadas por el CED (Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines). Rocío Fuente, Directora Comercial de Laboratorio Control, participará como ponente en las próximas Jornadas Anuales organizadas por el CED que tendrán lugar en el Col.legi Major Sant Jordi de Barcelona, los próximos días 8 y
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Laboratorio Tello amplía su alcance en Ftalatos y Plastificantes

Laboratorio Tello amplía su alcance de acreditación en »Ftalatos y plastificantes» en aceites de oliva y otros aceites vegetales, ECN 42 y estigmas para vegetales Con el fin de ofrecer cada vez más servicios analíticos con la mayor competencia técnica y fiabilidad, Laboratorio Tello amplía su Alcance Técnico acreditado por ENAC en los siguientes ensayos: Ftalatos
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LAB-amplia-su-alcance-ENAC-para-el-analisis-de-sulfitos

L.A.B. amplía su alcance ENAC para el análisis de sulfitos

L.A.B. | Laboratorio Analítico Bioclínico consigue una importante ampliación de acreditación ENAC en análisis de sulfitos y dióxido de azufre en alimentos.   Los sulfitos son considerados alérgenos y pueden encontrarse en productos cárnicos (hamburguesa, longanizas, albóndigas), crustáceos o moluscos, conservas, frutas y hortalizas desecadas (pasas, higos, albaricoques, tomates secos), etc. El Panel de EFSA
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Publicado nuevo RD3/2023 sobre Aguas de Consumo

Desde Laboratorio Control informan de la publicación del nuevo Real Decreto 3/2023 de 10 de enero por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro. Así mismo, mediante la publicación del nuevo real decreto, se incorpora de forma parcial al Derecho Español, la Directiva (UE) 2020/2184
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Laboratorio Control consigue nuevo proyecto RMN

Laboratorio Control consigue, junto a tres entidades más: Laboratorio Tello, UAL-QAC y UGR-AnAMA la concesión del proyecto de Colaboración Público-Privada por parte del Ministerio de Ciencia e Innovación titulado «Implementación de Resonancia Magnética Nuclear de Baja Frecuencia (LF-NMR) en Laboratorios de Control para Estudios Cuantitativos y de Clasificación de Alimentos y Otros Productos Industriales” (NMR-Control).
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Registo de BPR de productos Biocidas: Revisión de la Guía ECHA

REGISTRO DE BPR DE PRODUCTOS BIOCIDAS: PUBLICACIÓN DE LA REVISIÓN 5 DE LA GUÍA ECHA En Noviembre del 2022 se ha publicado la Rev 5 de la “Guidance on the Biocidal Products Regulation, vol II: Efficacy, parts B+C”. Los cambios más relevantes hacen referencia a la actualización de algunos de los microorganismos implicados en los
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