Früher wurden Kriege um das weiße Gold geführt, heute kann man es bequem in jedem Supermarkt kaufen und so seine Gerichte würzen. Denn ohne Salz schmeckt den meisten Menschen ihr Essen zu fad. Verwendet wird es in jeder Hinsicht: Von der Nudelsoße bis zum Frühstücks-Ei – Salz ist ein Must-Have in jeder Küche.
Jod und Fluorid werden extra zugesetzt
Die Spurenelemente Jod und Fluorid werden extra zugesetzt, um den Körper optimal zu versorgen, denn viele Menschen sind unzureichend vor allem mit Jod versorgt. Der Körper benötigt Jod zur Produktion von Schilddrüsenhormonen und es wurde bereits in den 80er Jahren von den Behörden dazu aufgerufen Salz mit Jod anzureichern. Fluorid wird in Salz zur Kariesbekämpfung extra zugesetzt.
Die Labore der Tentamus Group prüfen bei Ihren Produkten den Fluorid- und Jodgehalt, damit Sie auf der Verpackung korrekte Angaben machen können.
Schwermetalle versalzen die Suppe
In einem kürzlich durchgeführten Test wurden Salze auf Schwermetalle geprüft und es wurden Spuren von Blei und Arsen gefunden. Schwermetalle können durch die Umwelt oder Verunreinigungen in Lebensmittel gelangen und weitere Schwermetalle, die in Salz vorkommen können, sind z.B. Zink, Eisen und Quecksilber.
Und was muss auf der Verpackung stehen?
Die Kennzeichnung spielt bei allen Produkten eine wichtige Rolle – Sie kann zur Kaufentscheidung des Verbrauchers führen und muss diesen korrekt über das Produkt informieren. Salz wird ebenso wie andere Lebensmittel nach der Verordnung (EU) 1169/2011 gekennzeichnet, jedoch ist es von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen. Außerdem muss darauf geachtet werden, dass keine falschen gesundheitsbezogenen Aussagen verwendet werden und der Verbraucher nicht getäuscht wird.
Die Tentamus Group ist Ihr zuverlässiger Partner rund ums Salz
Damit Ihr weißes Gold in jeder Küche gegen fades Essen wirken kann, unterstützen wir Sie! Die Labore der Tentamus Group analysieren Ihr Salz, sodass Sie ein verkehrsfähiges und sicheres Produkt auf dem Markt platzieren können.
Haben Sie noch Fragen?
Sie haben noch Fragen, wünschen eine Beratung oder ein Angebot? Dann zögern Sie nicht und wenden sich an:
Nicole Schröer
nicole.schroeer@tentamus.com
+49 30 206 038 133
Quelle: Ökotest
Source: https://www.tentamus-web.com/tentamus-de/salz-im-test/