Kudam (labortaorio Tentamus basado en Alicante) consigue la acreditación ENAC para los ensayos de Composición Nutricional en Alimentos.
Desde hace cinco años Laboratorio Kudam, puso en marcha el área de Composición Nutricional, consiguiendo acreditar la mayoría de los ensayos del etiquetado nutricional obligatorio del Reglamento (UE) 1169/2011 para una serie de grupos de alimentos.
El equipo del laboratorio basado en Alicante nos comunica que que la acreditación de los diferentes parámetros de composición nutricional se ha ampliado a todos los Alimentos (excepto lácteos y bebidas alcohólicas) para el etiquetado obligatorio, es decir que Kudam tiene la capacidad de ofrecer los siguientes ensayos acreditados:
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- Humedad por gravimetría en alimentos
- Cenizas por gravimetría en alimentos
- Grasa por gravimetría en alimentos
- Nitrógeno total y proteína por volumetría en alimentos
- Hidratos de carbono por cálculo en alimentos
- Valor energético por cálculo en alimentos
- Sodio por ICP-MS en alimentos
- Azúcares por cromatografía iónica en alimentos
- Ácidos grasos por GC-FID en alimentos
A su vez y para dar cumplimiento a la legislación vigente para Cadmio, se ha bajado el límite de cuantificación de las técnicas analíticas para su determinación en frutas, hortalizas y derivados. Esta acreditación supone para Laboratorio Kudam, un avance significativo en la consecución de sus objetivos de mejora continua de su oferta analítica.
La acreditación completa de Laboratorio Kudam también puede consultarse la web.
Para resolver cualquier duda o consulta, no dude en contactar con el equipo de Laboratorio Kudam.
Source: https://www.kudam.com/importante-ampliacion-enac-para-los-ensayos-de-composicion-nutricional-en-alimentos/