En QSI, el perfilado de la miel se utiliza para detectar falsificaciones. La adición de jarabes de azúcar es una forma común de fraude alimentario. Con la utilización de nuestra base de datos, los orígenes botánicos y geográficos pueden ser confirmados o refutados usando RMN.
En el webinar, las ventajas de este método serán presentadas y discutidas por Gudrun Beckh (CEO QSI), la Dra. Jane van der Meulen (QSI) y Thomas Spengler (Bruker BioSpin).
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